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pracchia e la cucina montana gallery contatti pracchia e pracchia è una piccola frazione montana del comune di pistoia . percorrendo la via nazionale , che dal bivio di pontepetri conduce a porretta , dopo 2 chilometri circa , incastonata fra due catene di monti , ai piedi della stretta e tortuosa valle del reno , ci viene incontro pracchia con le sue vestigie compassate , ma ostentate con la stessa esibizione di un tempo , di un tempo lontano . la natura lussureggiante , i castagneti , le abetaie ,le robinie e le faggete ; le sorgenti di acque cristalline che perennemente zampillano dalle falde del suolo ; la posizione favorevole dell’assetto viario con la stazione ferroviaria lungo la tratta (pistoia – bologna ) e con la stazione della ferrovia alto pistoiese (fap) il cui percorso si snodava su binari a scartamento ridotto lungo la strada pracchia – mammiano passando per i paesi di campo tizzoro , maresca , gavinana , san marcello (oggi dismessa) ; la sorgente orticaia , sita quasi all’apice del monte antistante , le cui acque hanno ancora un riscontro scientifico di rilievo per le proprietà terapeutiche che favoriscono la decalcificazione dei calcoli renali; tutto ciò fece di pracchia la perla dell’appennino pistoiese e luogo di villeggiatura alla moda , specie quando pracchia , per un breve periodo , si identificò come luogo termale. passata l’ultima guerra mondiale , l’italia si vide lacerata da tante ferite . le distruzioni avevano messo in ginocchio l’intero paese ; le comunicazioni erano pressoché inesistenti ; il settore produttivo , insediato esclusivamente al nord , risultò inefficiente; l’alimentazione era vistosamente carente per la maggior parte della popolazione. il popolo viveva giorno per giorno, arrangiandosi come meglio poteva , ma non difettava lo spirito e la volontà di riscatto ; ciò avvenne con l’aiuto del governo americano (piano marshall). l’italia nel decennio successivo convertì le sue condizioni di miseria in uno stato di benessere fino ad allora mai conosciuto. la sua rinascita fu talmente rapida quanto inaspettata. i ricordi delle macerie di guerra si trasformarono presto in un sogno realizzato : “il boom economico”. anche pracchia , sulla scia della favorevole congiuntura economica, negli anni 60 si trovò a beneficiare del miracoloso benessere. la società metallurgica italiana (smi) occupava all’epoca , nei suoi stabilimenti di campo tizzoro – limestre e mammiano circa 2000 dipendenti , una vera ricchezza ed un baluardo per la popolazione del luogo che da sempre ossessionata a fare i conti con le consuete ristrettezze, ora, consapevole della fortunosa circostanza , gratificava il polo industriale sparso fra le loro verdi montagne. naturalmente , come sempre accade , attorno allo stabilimento guida sorse un importante indotto , composto da numerosi laboratori di metalmeccanica , di falegnameria , tra cui la falegnameria bizzarri e da tante aziende di servizio connesse. a pracchia tornarono i villeggianti e gli alberghi si affollarono , i negozi si riempirono di merci , ciascuno aveva un’occupazione , il denaro circolava a sufficienza : il paese visse la sua stagione più splendida. succederà , dopo , un lento e inesorabile declino. urgent essay oggi a pracchia si è costruito una industria di imbottigliamento , sorta dalla vecchia sorgente orticaia con personale che vanta tecnici , operai , ingegneri , dirigenti commerciali, una casa di cura per anziani con la presenza di infermieri , cuochi , medici ,un campo sportivo , un piccolo albergo a gestione familiare , una moderna ed efficiente stazione ferroviaria senza però addetti al servizio; ma tutto ciò vive solo per il turismo di poche settimane all’anno. pracchia visse il suo massimo splendore nella prima metà del 900 : i sapori che ne rimangono sono proprio di fotografie in bianco e nero , di pavimenti in abete , di vestiti da festa , di cappelli bianchi , di piccole stufe in ferro nero ruvido , di vivande bollenti sui tavolini della caffetteria , di sigari aspri , di cartoline d’epoca con famiglie e automobili e bambini ,, insomma in un mondo quasi fatato di folletti e gnomi che popolavano questo paese rubato alla foresta. pracchia a differenza delle altre frazioni che si incontrano lungo la strada, viveva soprattutto grazie alla ferrovia , al legno ed al turismo intenso, tanto che famosi e redditizi erano l’albergo appennino poi divenuto gran hotel appennino , l’albergo orticaia , la pensione e ristorante fiornovelli , la trattoria del reno ; agli inizi del 1900 si costruì il ventilatore , azionato da una macchina a vapore , dell’ingegnere saccardo , che fu impiegato all’imbocco ella galleria ferroviaria dell’appennino per creare correnti d’aria onde evitare il ristagno interno dei fumi emessi dai treni ; la stessa galleria dell’appennino risulta essere una interessante opera di costruzione civile: infatti per far fronte all’elevato dislivello tra le frazioni di san mommè e pracchia , il tunnel compie un giro elicoidale. la ferrovia lucca – pistoia – bologna, una delle prime costruite , ebbe un costo altissimo , circa 60 miliardi dell’epoca , e fu aspramente contestata perché una spesa così eccessiva non trovava una adeguata risposta commerciale. il paese di pracchia conobbe poi l’ombra della consumistica e industriale che portò i suoi abitanti a pistoia o in altre città vicine , abbandonandolo , così , ai soli ricordi : anche la falegnameria bizzarri , seguì l’andamento economico sociale del paese e dopo un periodo di intensa attività commerciale cadde nel lento declino , fino alla chiusura. l’attivita’ di falegnameria dell’appennino tosco-emiliano dal 1844 al 1990 le prime testimonianze che la famiglia bizzarri , proprietaria dell’immobile , lasciò , risalgono ai primissimi anni del 1800 , quando i fratelli jacopo e giovanni vivevano assieme ai genitori , dei quali si è persa ogni traccia storica , in una modestissima casa – laboratorio nella frazione di orsigna presso pracchia. le notizie che si hanno non trovano riscontri oggettivi nella realtà , ma sono frutto di una tradizione orale tramandata di generazione in generazione,secondo la quale i due ragazzi erano intenti , alla luce di lampade ad olio, nella lavorazione artigianale dell’abete che , abbondava allora nelle zone attigue alla residenza, e dal quale ricavavano infissi , arredi e mobili vari, per il ristrettissimo mercato paesano. dagli scarsissimi e imprecisi attrezzi, la lavorazione si presentava sia come opera di un talento quasi artistico , vista la qualità che il prodotto doveva avere , sia come attività complementare e, diremmo oggi, hobbistica per la limitata richiesta di mercato , da soddisfare essenzialmente nei mesi invernali . nella coltura agricola e nell’allevamento di qualche animale si trovava, invece, il sostentamento quotidiano. mentre giovanni decise di intraprendere una vita ecclesiastica divenendo parroco , jacopo si sposò con anna bartolomei da maresca e come frutto di questa unione la famiglia bizzarri vede accrescersi considerevolmente con la nascita di italia , guglielma , elvira , giovanni e successivamente di vittorio (1 ). e’ il 1844 quando la modesta casa-laboratorio di orsigna diventa insufficiente a sostenere le esigenze di una famiglia così numerosa; da qui la decisione di trasferirsi alla dogana ( 2 ) , in un ambiente più accogliente, più grande e che contenesse ancora una zona dedicata ad attività artigianali. con il contratto di acquisto del terreno , stipulato nel 1844 si hanno le prime testimonianze concrete della famiglia bizzarri. l’agricoltura e l’allevamento per l’autosufficienza alimentare non vengono ancora abbandonati e non lo saranno per almeno altri cinquanta anni , ma adesso, soprattutto grazie alle capacità imprenditoriali del giovane vittorio , ad una posizione logistica-commerciale più favorevole (la strada nazionale dista pochi chilometri da dogana) , all’utilizzo di utensili più precisi e maneggevoli, alla presenza di uno spazio di lavorazione relativame

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Whois Server: whois.tucows.com
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Name Server: DNS2.TECHNORAIL.COM
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Creation Date: 20-oct-2015
Expiration Date: 20-oct-2017

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SERVERS

  SERVER com.whois-servers.net

  ARGS domain =casabizzarri.com

  PORT 43

  SERVER whois.tucows.com

  ARGS casabizzarri.com

  PORT 43

  TYPE domain

DOMAIN

  NAME casabizzarri.com

NSERVER

  DNS.TECHNORAIL.COM 62.149.128.2

  DNS2.TECHNORAIL.COM 62.149.132.2

  DNS3.ARUBADNS.NET 95.110.220.5

  DNS4.ARUBADNS.CZ 81.2.199.73

STATUS
ok https://icann.org/epp#ok

  CHANGED 2016-10-13

  CREATED 2015-10-20

  EXPIRES 2017-10-20

  REGISTERED yes

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